Este blog que empezó siendo una plataforma para mostrar mi trabajo, poco a poco se ha ido convirtiendo en un espacio para mostrar mi punto de vista sobre lo que nos rodea y algunas cuestiones de la vida que me parecen importantes.Me ha parecido oportuno ir incluyendo algunos modestos homenajes a personas que a mi entender lo merecen.
Son personas diferentes entre si, pero a mi entender todas muy valiosas por muchos aspectos. Personas de un trato cercano y fácil acceso, transparentes por lo menos en lo que a mi me toca, de una calidad y cualidad humanas a mi entender, dignas de mención.
En este caso quiero agradecer a la Sra. Juana, que es el "alma mater" de un establecimiento de comidas (Bar-Restaurante Nuestra Señora de la Peña).
Es un pequeño negocio familiar situado en Isla Cristina, donde he tenido la gran satisfacción de comer durante este ultimo año largo, y he podido sentirme como en casa por varios factores. En primer lugar por el trato recibido por parte de toda la familia y en segundo lugar por que Juana cocina como se hace en cualquier hogar y todo el que allí entra es tratado casi como uno mas de la familia.
Da gusto probar sus guisos marineros ( fideos con caballa, poleas de maíz), platos con solera que es muy difícil encontrar como no sea en casa de marineros y ni aun así.
Además yo creo que durante este tiempo, he puesto algún que otro kilillo de mas, por que aquí no se rigen por los baremos normales a la hora de medir la cantidad de comida de los platos, es decir que si un día los boquerones están baratos y pides boquerones, te pones hasta el tapón.
Yo en ocasiones, no he podido tomarme los dos platos del menú porque con el primero he quedado mas que harto, y todavía viene Juana preguntando, ¿Te aparto un poquito mas?
En fin por todo esto quiero dejar constancia aquí de la gran categoría de todas estas personas y en especial de la Señora Juana y les mando un fuerte abrazo a todos desde este modesto lugar.
